舜在上古時代為“三皇五帝”中的德君，據《東至縣志》（1991年版）載：舜耕歷山（縣城北10公里處）。并傳，一年六月，舜在歷山耕畢，騎著他的耕象，途經彭蠡澤（今湖口地方），去湖南蒼梧，這天天氣異常炎熱，他見大象拼命撲打耳扇，便下來步行，哪知這頭大象等他一下來就仆倒在地，中暑暈厥，不管舜怎樣呼喚，這象始終沒有醒來，終于長眠湖口，象山是它不朽的化身。

舜只得步行趕路，快到（屏峰）澤邊幾乎中暑，他饑渴難耐，只得坐在一叢綠陰下歇息，順手摘下一棵樹枝上的葉子咀嚼起來，頓覺舌生津液，清涼入喉。他連嚼數片，一下子神情氣爽。原來他摘下的是一種槚（茶）樹上的葉子。他告知土著居民，此葉可解渴。從此，這里的人們采摘此葉，泡水飲用，精神振奮，人們為感謝舜的開化紀念舜的功德，叫此葉為“舜葉”，具有藥茶的功能。至元未明初一老人在石嶺埂結廬賒茶（成為飲品），凡路過饑渴之人，施之以用舜葉泡的茶，這些人飲后氣力陡生，不覺疲憊，繼續前行，人們喻老人有舜王之德，稱此嶺為舜德嶺，遂以此嶺名稱鄉。

由于飲用需要，這里栽茶、販茶、茶會就普及開來。九江府志載茶課課銀不少于牲市課之數。至民國時期，舜德保留全縣唯一的“鄉紳茶會”，茶會由黃星光（兄弟會老大）發起，主要成員由沈家楚（曾為中共黨員）、黃光佑（鄉紳、御醫之后）、王瓚琳（金蘭會老大）、張百川（地主、鄉紳）、楊鳳山（紅幫老大）、高小憨（原作會老大）、王鞋蓮（姐妹會老大）、王岳生（青光會老大）等組成，在政府失控狀態下，鄉紳茶會起到調解處理矛盾的作用。

獨特的地理環境和人工伺候造就了茶葉好品質。舜葉茶生長在鄱陽湖近屏峰山口一帶，該處為最窄的湖邊山口，廬山上吹下的風，寬闊湖面上起的霧，順此吹進山地山丘埂巒，茶樹就種在這些丘巒上，土質沙礫、冬冷春寒，常年氣籠霧遮，快到谷雨，氣溫驟升，十分適宜茶葉生長，正如（宋）沈括來鄱陽湖見茶作詩云：“不知靈草天然異，一夜風吹一寸長”。

解放后人民公社時代辦有茶場，2002年屏峰與舜德鄉再度合并，創辦舜德果業合作社，近年升級為江西舜葉生態農業發展有限公司，聰明的舜德人，利用優秀人文傳承、優美生態環境，將茶葉注冊“舜葉鄱陽湖生態茶”，通過生態化管理、標準化加工、品牌化銷售，用科技全新打造“舜葉”品牌，無污染、無農殘、無添加劑，獲稱“江西省著名商標”，被授予“江西省名牌農產品”，在2014年九江首屆“廬山問茶會”茶葉評比上獲得大眾茶金獎。已經從“浮紅”系列中脫穎而出，已經從神話傳說走向現實，香氣飄過鄱湖飄過長江，讓普通大眾享受到高檔品牌。