“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細香。”這是宋代著名詩人朱熹對武夷“山水茶”的動人描繪。只有真正來到武夷山，才會真正體會到“武夷山水一壺茶”的意境，而武夷山水的正確打開方式一定要從一杯溫熱醇厚的茶湯開始。

武夷山人對于茶葉的好感與生俱來，或者說整個八閩大地對茶葉的喜愛都深入文化肌理。他們眼中的茶是“琴棋書畫詩酒茶”中的茶，而非“柴米油鹽醬醋茶”里的茶。

在茶葉的六大品類中，烏龍茶、青茶、紅茶、白茶四個品類的發源地都在福建，而紅茶和烏龍茶的發源地都在鐘靈毓秀的武夷，這里也是“萬里茶道”的起點。

在諸多的茶葉品類中，武夷山人最愛巖茶。

巖茶是烏龍茶的一種，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。武夷山群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪水縈回其間，氣候溫和，雨量充沛，形成了適合茶樹生長的地理和氣候條件，而人們熟知的大紅袍有著“武夷巖茶之王”的美譽。

巖茶的味道相較于紅茶更有變化和層次，人在不同心境下喝茶，看到的畫面和品出的口感都會有所不同。當地人有一種不同于別處的喝法叫做“不忘初心”。他們不把茶葉的第一泡水倒掉，而是單獨放在一個杯子里，等到幾泡水過后，茶湯的味道漸漸淡去，再回頭去喝“初心茶”。是一種味蕾的獨特享受，也富含著人生的禪意。

在武夷山，幾乎所有的民宿都會準備一套茶具，供游人泡茶。“我有茶，你有故事嗎”。搖香、沖水、坐杯、出水，重要的不是品茗時的器具，而是品茗時的心態。舉杯品味的瞬間，時間完全慢了下來，光速前進的城市被拋在了身后。

在武夷山一定不能錯過的是大型山水實景演出《印象大紅袍》。劇場自2010年開演以來，已經演出近3400場，接待觀眾超過450萬人次。

千載儒釋道，萬古山水茶。演出的一大特色在于觀眾席可以360度旋轉，變幻多樣的舞臺燈光、氣勢宏大的震撼場面，仿佛喝了一杯巖韻濃醇的大紅袍是每個觀眾第一次看演出時都會有的感受。

演出中有一句臺詞戳中人心，也是演出中多次出現的“明星”臺詞，那就是“你放下了嗎？”

“你的疲倦放下了嗎？你的郁悶放下了嗎？你的工作放下了嗎？”演員在舞臺上講出這句臺詞的時候，正在看手機、回微信的觀眾都不約而同地按下了手機屏幕。

放下心中的煩惱和求而不得，暫時放慢生活的腳步，不辜負了這山水和茶園。

放下心里的負擔，找個工夫喝杯熱茶吧。生活里的萬水千山，只當作是伏筆，輕裝上陣我們終將到達。